家常南瓜的做法?家常南瓜的做法大全
今天给各位分享腌萝卜条的腌萝家常做法窍门的知识 ,其中也会对腌萝卜条的卜条家常做法窍门视频进行解释 ,如果能碰巧解决你现在面临的法窍问题 ,别忘了关注本站 ,门腌现在开始吧!萝卜
本文目录
用七喜腌萝卜条嘎嘣脆的做法
用料
白萝卜一根
糖100克
米醋200克
生抽80克
七喜500克
七喜腌萝卜酸甜爽口的做法步骤
步骤1
萝卜洗净对半切开 ,花刀切成两刀不断第三刀断开 ,做法撒盐杀出水份 ,窍门用流动水清洗干净,视频避免太咸,腌萝控水备用
步骤2
醋不要选太酸的卜条比如陈醋 ,醋糖比例2:1 ,法窍把所有材料称重放进大碗里 ,门腌白糖搅拌融化再倒进萝卜容器里,萝卜腌渍入味
步骤3
喜欢吃辣可以放点小米椒提味
腌萝卜条方法家常做法
用料
白萝卜适量,家常话梅适量,白醋适量 ,糖适量,生抽适量
做法
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1/6准备好食材。
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2/6白萝卜洗净外皮 ,晾干 ,切成条。
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3/6切好的萝卜条放入无油无水的干净容器,铺一层萝卜条撒一层糖 ,以每片萝卜上都沾上糖即可,放入话梅。
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4/6萝卜条全部撒糖装好后,淋入白醋,
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5/6萝卜腌出水分后 ,无需倒掉水分 ,淋入生抽,不需太多,就平时炒菜时的量足够了,然后盖盖轻轻左右摇摇会使汁水均匀些,放冰箱冷藏二天即可。
老式腌萝卜咸菜的家常做法
一 、材料:青萝卜2个 、辣椒粉2汤匙、盐适量、糯米粉2汤匙、大蒜1头、姜1块、白糖1汤匙。
二 、步骤 :
1.把青萝卜用刀削去根、须及茎蒂 ,再把萝卜刷洗净。
2.把萝卜切成厚片,再切成条 ,最后再切成丁。
3.把萝卜丁放入盆内,加入2汤匙盐,拌匀,腌制2小时 。
4.到时间后 ,把萝卜丁捞出 ,沥净水分,把萝卜丁装进网兜内,或者用纱布包上 。
5、把装萝卜丁的网兜放在沥水篮内 ,把小盆装满水 ,压在网兜上面 ,放置1晚上,把萝卜丁腌制后的水压出来。
6.到时间后,把水盆取下来,这时 ,萝卜丁的体积已经减少了一半多了 ,萝卜丁已经没有多少水分了 ,把萝卜丁取出 ,放在盆内待用。
7.把大蒜和姜切末,把糯米粉放在大碗内,加入水 ,搅拌均匀,水中没有面疙瘩,使糯米粉融合在水中。
8.把搅拌好的糯米水,淋入锅内,小火加热 ,用勺子不停地搅动汤汁,防止糊底,加热至汤汁呈黏稠状态,用勺子盛起后可顺滑连贯顺滑流下 。
9.关火,趁热,下入辣椒粉和辣椒碎,搅拌均匀,把辣椒烫一下 ,可以去除生辣椒的味道,吃着口味更好 ,把汤汁盛出晾凉。
10.再加入盐、白糖、蒜末、姜末 、搅拌均匀 。
11.这样,腌制萝卜丁的酱汁就调好了 。
12.放置半小时,使调料的味道充分融合在一起。
13.把调好的酱汁放到萝卜丁内 ,翻拌均匀。
14.把拌好的萝卜丁放入瓶子内,或者保鲜盒内 ,放冰箱冷藏保存 ,第二天就可以吃了,放冰箱内 ,随吃随取。
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